Negroni
Negroni är en läskande, lite söt och bitter cocktail som blandas i glaset med is, gin, campari och röd vermouth.
Negroni är en klassisk cocktail som är med på IBA drinklista och sägs ha sitt ursprung från Florence, Italien där den skapades 1919 som en variant på Americano med gin istället för sodavatten.
Campari bitter är en italiensk aperitif som - tillsammans med röd Vermouth - ger den röda färgen samt smak av blodapelsin och bitter malört.
Tillagning
- Lägg is i ett old fashioned drinkglas eller liknande tumbler eller whiskyglas.
- Mät upp gin, campari och röd vermouth. Rör med en sked eller drinkpinne.
- Garnera med en liten strimla vridet apelsinskal och/eller apelsinskiva på kanten.
Serveringsförslag
Serveras vanligtvis innan maten som fördrink och aperitif men passar också när som.
Garnering
- Garnera gärna men en skiva apelsin eller blodapelsin och en twist av skalet.
- Eller garnera med en skiva torkad citrus.
Varianter
- Vill du ha en svagare variant utan gin så kan du göra en Americano.
- Toppa upp med prosecco för en Negroni Sbagliato.
- Byt gin mot Boubron whiskey för en Boulevardier.
- Istället för isbitar kan du ta krossad is.
- Kan även skakas i shaker och serveras i kylt martiniglas med en twist apelsinskal.
Uppskattat näringsvärde per portion: 145 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
