Negroni

Negroni är en läskande, lite söt och bitter cocktail som blandas i glaset med is, gin, campari och röd vermouth.

Negroni är en klassisk cocktail som är med på IBA drinklista och sägs ha sitt ursprung från Florence, Italien där den skapades 1919 som en variant på Americano med gin istället för sodavatten.

Campari bitter är en italiensk aperitif som - tillsammans med röd Vermouth - ger den röda färgen samt smak av blodapelsin och bitter malört.

Serveringsförslag

Serveras vanligtvis innan maten som fördrink och aperitif men passar också när som.

Garnering

• Garnera gärna men en skiva apelsin eller blodapelsin och en twist av skalet.
• Eller garnera med en skiva torkad citrus.

Varianter

• Vill du ha en svagare variant utan gin så kan du göra en Americano.
• Toppa upp med prosecco för en Negroni Sbagliato.
• Byt gin mot Boubron whiskey för en Boulevardier.
• Istället för isbitar kan du ta krossad is.
• Kan även skakas i shaker och serveras i kylt martiniglas med en twist apelsinskal.

Negroni med apelsin som garnering serverad innan maten med lite nötter till.