Mockagrädde med gelatin och nötter

En fast mockagrädde som passar till fyllning av tårtor som mandelbotten; chokladkaka; marängbotten; bakverk som bakelser med maräng och rulltårtor som chokladrulltårta.
Du kan också smaksätta mockagrädden med några msk starkt kaffe ex. espresso eller kaffelikör istället för kaffepulver.

mockagrädde till en tårta

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 2 blad gelatin
  • 1 dl nötter som hasselnötter eller mandlar
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk socker
  • 3 tsk snabbkaffe kaffepulver
  • 0,5 dl vatten

Tillagning

  1. Lägg gelatinbladen täckta med kallt vatten att svälla i en skål eller blanda pulvret med 1 msk vatten.
  2. Hacka nötter eller mandel grovt.
  3. Vispa grädden med sockret i en stor bunke.
  4. Värm vatten och kaffepulver i en kastrull till ca 60 grader.
  5. Tillsätt gelatinet och rör tills det löst sig.
  6. Låt svalna till rumsvarmt och vispa gelatin- och kaffeblandningen i grädden.
  7. Ställ in mockagrädden i kylen att svalna och stelna till. Sedan är mockagrädden klar att användas som fyllning.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer