Mockaglasyr eller kaffefrosting
Introduktion och förberedelse
Mockaglasyr eller kaffefrosting till mjuka kakor, muffins eller vanliga cupcakes.
Jag hade frostingen till chokladcupcakes.
Blandas av krämig färskost, smör och florsocker samt smaksätts med kakao och kaffe.
En choklad- och kaffetopping.
Bred på glasyren när det du bakat som exempelvis muffins svalnat helt.
Varianter
- Toppa gärna glasyren med valfritt strössel.
- Du kan byta ut smöret helt mot mer färskost om du önskar.
Chokladcupcakes toppade med mockaglasyren samt strössel av silverkulor.
Tillagning
- Låt smöret bli rumsvarmt. Ev. kan du köra det försiktigt i mikron utan att smälta det dock.
- Blanda ihop färskosten med florsocker, smör, kaffe och kakao till en jämn smet.
- Bred glasyren på kalla muffins eller cupcakes.
- Strö ev. över valfritt strössel.
Uppskattat näringsvärde per portion: 64 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
