Matjesill i foliepaket
Matjesill i foliepaket med smör, rödlök, kokt potatis, kokt ägg, rädisor och dill, gräslök och persilja. Gott till midsommarlunch eller sommarlunch.
Foliepaketn funkar både att värma i ugnen eller på grillen och kan förberedas i god tid. Perfekt att laga med rester på kokt potatis och kokt ägg.
Gott med snaps och kall öl. Eller alkoholfri öl som Clausthaler.
Tillagning
- Koka äggen hårdkokta.
- Koka potatisen mjuk och låt den svalna något.
- Klipp till foliearken och smörj med smör i botten.
- Skiva potatisen och lägg på foliearken.
- Skala och skiva löken samt fördela på foliearken.
- Skölj och skiva rädisor och lägg på dem.
- Skär matjesillen i bitar och lägg på. Skala äggen och skiva dem samt lägg på.
- Strö över dill, persilja och gräslök.
- Klicka på resten av smöret.
- Vik ihop folien längs kanterna och sedan i mitten till paket. Hit kan du förbereda.
- Nu kan du grilla foliepaketen ca 10 minuter tills de är varma (akta så de ej bränns i botten) eller värma foliepaket i ugnen på 175 grader i 20 minuter.
Författare: Henrik Mattsson
Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vänner, Chaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados.
Kockens tips på liknande recept:
Vinbärstider
Festligt med laxfilé
