Matjesill i foliepaket

Matjesill i foliepaket med smör, rödlök, kokt potatis, kokt ägg, rädisor och dill, gräslök och persilja. Gott till midsommarlunch eller sommarlunch. 

Foliepaketn funkar både att värma i ugnen eller på grillen och kan förberedas i god tid. Perfekt att laga med rester på kokt potatis och kokt ägg.  

Gott med snaps och kall öl. Eller alkoholfri öl som Clausthaler. 

2 portioner

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 2 ark folie ca 30x30 cm
  • 30 gram smör
  • 1/2 rödlök
  • 300 gram kokt potatis ca 2-3 stora kokta potatisar
  • 2 matjessillfiléer
  • 1 tsk fryst dill eller 1 msk färsk hackad dill
  • 1 tsk fryst persilja eller 1 msk färsk hackad persilja
  • 1 tsk fryst gräslök eller 1 msk färsk hackad gräslök
  • 6 rädisor

Tillagning

  1. Koka äggen hårdkokta.
  2. Koka potatisen mjuk och låt den svalna något.
  3. Klipp till foliearken och smörj med smör i botten.
  4. Skiva potatisen och lägg på foliearken.
  5. Skala och skiva löken samt fördela på foliearken.
  6. Skölj och skiva rädisor och lägg på dem.
  7. Skär matjesillen i bitar och lägg på. Skala äggen och skiva dem samt lägg på.
  8. Strö över dill, persilja och gräslök.
  9. Klicka på resten av smöret.
  10. Vik ihop folien längs kanterna och sedan i mitten till paket. Hit kan du förbereda.
  11. Nu kan du grilla foliepaketen ca 10 minuter tills de är varma (akta så de ej bränns i botten) eller värma foliepaket i ugnen på 175 grader i 20 minuter.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Svart Fredag i köket

Fynda köksgrejer på Black Friday rean 2017. Var är det rea, på vad och vad ska man tänka på? Mitt tips är att titta efter lite dyrare köksgrejer som du kanske tänkt köpa ett tag eller julklappar. På Black fredag reas numer det mesta - allt från knivar till köksmaskiner. Och kanske dags att slå till på en Sous Vide cirkulator för dig som längtat efter det. 

Läs mer

Saftig babka med kanel- och valnötsfyllning

Här är det enkla receptet. 

Läs mer

Sponsrat

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer