Matjesill i foliepaket
Matjesill i foliepaket med smör, rödlök, kokt potatis, kokt ägg, rädisor och dill, gräslök och persilja. Gott till midsommarlunch eller sommarlunch.
Foliepaketn funkar både att värma i ugnen eller på grillen och kan förberedas i god tid. Perfekt att laga med rester på kokt potatis och kokt ägg.
Gott med snaps och kall öl. Eller alkoholfri öl som Clausthaler.
Tillagning
- Koka äggen hårdkokta.
- Koka potatisen mjuk och låt den svalna något.
- Klipp till foliearken och smörj med smör i botten.
- Skiva potatisen och lägg på foliearken.
- Skala och skiva löken samt fördela på foliearken.
- Skölj och skiva rädisor och lägg på dem.
- Skär matjesillen i bitar och lägg på. Skala äggen och skiva dem samt lägg på.
- Strö över dill, persilja och gräslök.
- Klicka på resten av smöret.
- Vik ihop folien längs kanterna och sedan i mitten till paket. Hit kan du förbereda.
- Nu kan du grilla foliepaketen ca 10 minuter tills de är varma (akta så de ej bränns i botten) eller värma foliepaket i ugnen på 175 grader i 20 minuter.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.
Om du lagar något recept så ta gärna en bild och hashtagga #receptfavoriter. Vore kul att se det du lagat på Instagram och Facebook. Hitta mig på #receptfavoriter
Kockens tips på liknande recept:
Klassisk midsommar
Klassiker från hela landet på årets midsommarbuffé - mina tips på gubbröra, nubbesallad, midsommartårta och Västerbottenpaj med mera. Samt några nya rätter som får gästa. Läs vidare.
Lax till midsommarbuffé
Lax passar fint till midsommar. Här är några förslag som laxtårta, sallad, varmrökt lax, laxpaj och pulled lax som funkar utmärkt på midsommarbuffén. Läs vidare.
Säsong för fläder
Har du plockat egen fläder och undra vad du kan laga med den? Mest populärt är flädersaft men andra tips är fläderpaj, pannacotta, parfait eller bål. Läs vidare.
Söta goda jordgubbar
Passa på och njut av svenska jordgubbar. Njut som de är med socker och grädde eller något annat av mina tips. Läs vidare.
