Mascarpone

Recept med mascarpone
Recept med mascarpone

Mascarpone är en färskost från Italien. Kan ersättas med naturell färskost i nödfall. På bilden ovan jordgubbar med mascarpone.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Kycklingfilé med tagliatelle och svampsås

Kycklingfilé med tagliatelle och svampsås med mascarponeost. Mascarpone är en färskost från Italien som...

Recept

Äppelrutor med mascarponetopping

Goda rutor med smak av rivet äpple, kanel och kardemumma toppade med en glasyr av mascarpone -...

Recept

Bavette med mascarpone och skogschampinjoner

Bavette pasta med mascarpone och skogschampinjon är en festlig och krämig vegetarisk pasta med svamp...

Recept

Tagliatelle med svamp- och mascarponeostsås

Mascarpone är en färskost från Italien. Funkar jättebra till sås med svamp blandat med pasta som...

Recept

Kantarellrisotto

Kantarellrisott är en mycket god risotto smaksatt med kantareller, riven parmesan och mascarpone. God...

Recept

Pastasås med kycklingfilé

Pastasås med kycklingfilé, paprika, purjolök och vitlök. En krämig pastasås med mascarpone-ost och vitt...

Recept

Chokladmaränger med mascarpone och bär

Chokladmaränger med mascarpone, bär och rostade hasselnötter. En god dessert. Mascarpone är en färskost...

Recept

Jordgubbar med mascarpone och maränger

Jordgubbar med mascarpone och maränger. En god, snabb och enkel dessert med jordgubbar, mascarpone och...

Recept

Tiramisu

Tiramisu är en kall italiensk dessert med klassiska italienska savoiardikex även kallade Ladyfingers...

Recept

Pasta med spenat, mascarpone och parmesan

Pasta med spenat, mascarpone och parmesan. En vegetarisk pasta med krämig sås av mascarpone - Italiensk...

Recept

Jordgubbar med mascarpone

Limemarinerade jordgubbar med mascarponekräm av italiensk färskost (mascarpone), grädde och florsocker...

Recept

Tiramisu i glas

Tiramisu är en italiensk dessert med savoiardikex, mascarponeost, kaffe, kakao och ev. lite sprit. En...

Recept

Pages