Marinerade rödbetor
Introduktion och förberedelse för tillagning
Marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulbetor i olivolja, örter, vitlök och balsamvinäger.
Gott som tillbehör och på buffe.
Blir också gott med enbart gula betor eller blanda med polkabetor.
Tillagning
- Koka rödbetor med skal i cirka 40 minuter eller tills de är mjuka.
- Skölj och skala i kallt vatten. Putsa bort fästet samt ev. fula delar med en skalkniv.
- Skär dem i klyftor och lägg i en bunke.
- Tillsätt olja, vinäger, örter, vitlök och smaka av med salt och vitpeppar.
- De marinerade rödbetorna kan ätas direkt men blir goda också dagen efter.
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
