Linser med curry, blomkål och potatis
Potatis och curry passar faktiskt mycket bra ihop speciellt med blomkål i denna indiska linsgryta.
Späs linserna med vätska blir de billig gryta och soppa som räcker till många.
Tillagning
- Skala potatisarna, dela dem på längden och sedan två gånger på mitten.
- Hacka löken, fräs den i olja, curry samt gurkmeja i en stor kastrull.
- Tillsätt linser, potatis och vatten.
- Koka på svag värme under lock i cirka 15 minuter.
- Tillsätt ev. russinen och ansad blomkål i små buketter och koka ytterligare 10 minuter. Späd eventuellt med mer vatten så att det inte bränns.
- Smaka av med salt och peppar samt servera varmt i en skål eller på ett fat som tillbehör eller gryta.
Uppskattat näringsvärde per portion: 221 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
