Chokladkaka med hjortron

En variant på sockerkaka med chokladbitar i och hjortronsylt i. Gott med lättvispad grädde eller som den är till fika, utflykt eller dessert.

Du kan ha valfri sorts choklad i ex. 70 % mörk choklad, ljusare mjölkchoklad eller mintchoklad eller annan favoritchoklad du gillar.

1 kaka 8-12 bitar

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 100 gram smör, rumsvarmt
  • 1,5 dl socker
  • 3 ägg, normalstora
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 80 gram choklad - ex. 70 % choklad eller mjölkchoklad
  • 2 dl hjortronsylt
  • 1 msk smör till formen
  • 3 msk ströbröd till formen

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn. Lägg fram smör så det mjuknar eller mikra det mjukt (ej smält) i en skål.
  2. Vispa smör och socker någon minut med elvisp.
  3. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
  4. Blanda vaniljsocker, mjöl och bakpulver i en bunke.
  5. Riv chokladen eller hacka den grovt.
  6. Rör ner mjölblandningen i smör- och äggblandningen samt tillsätt hjortronsylt och choklad.
  7. Smörj en rund springform eller valfri sockerkaksform med lite smör. Bröa med ströbröd.
  8. Fördela smeten i formen i ett jämnt lager.
  9. Grädda kakan i 25-30 minuter i mitten av ugnen.
  10. Ta ut och låt svalna något innan servering. Tar du ur den ur formen så får du knapriga kanter.
E-mail
Medel: 4.7 (3 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-10

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock sedan 25 år samt matskribent och fotograf. Receptfavoriter skapade jag 2003 och sedan dess har jag provlagat, skrivet och fotograferat tusentals recept. Jag är utbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt ett WSET-diplom i vin och drycker med mera.

Smörgåstårtans dag

Fira smörgåstårtans dag den 13 november. Bjud på en krämig bit smörgåstårta som vardagslyx eller till helgen. Ett alternativ är en lyxig landgång som är lite enklare att laga till.

Läs mer

Recept

Laga en värmande höstgryta.

Låt en gryta puttra på spisen till middagen. Här hittar du alla mina grytor med kött, högrev, vilt, grönsaker, vegetariska, med lamm med mera - massor med förslag.

Läs mer