Enbärssnaps
Introduktion och förberedelse
Snaps med enbär som ger en god smak åt snaps. En slags gin-snaps.
Gillar du gin så kommer du att gilla enbärssnaps för gin är också smaksatt med enbär.
Serveringsförslag
- Enbärssnaps serveras väl kyld.
- Enbärssnaps är gott till rökt kött, smörgåsbord, sillbord, midsommar, påsk och julbord.
- Kan även användas till drinkar istället för gin som Gin & Tonic med mera.
- Eller servera till en förrätt eller sommarlunch med en sillsmörgås eller gubbröra.
Tillagning
- Krossa enbären i en mortel.
- Lägg i en skål eller burk och häll på ca 1 dl av brännvinet.
- Sätt på tättslutande lock och låt enbären dra i några dygn, ca 4-7 dygn.
- Filtrera enbärsessensen och smaksätt resterande brännvin i brännvinsflaskan. Lagra gärna ytterligare några dagar.
- Servera enbärssnapsen väl kyld.
Uppskattat näringsvärde per portion: 67 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
