Citronsnaps
Egen smaksatt snaps med citron. Enkel att göra och kan inte gå fel.
Hemgjord citronsnaps blir också god med lime (limesnaps), blandade citrusskal eller torkad pomerans. Eller så kan du blanda efter eget tycke.
Välj helst ekologiskt odlade citroner. Vanliga citroner är besprutade och skrubbas innan användning.
Tillagning
- Skölj och skrubba citronen.
- Skala av skalet med en potatisskalare.
- Stick ner citronskalet i flaskan.
- Låt citronsnapsen stå i minst ett dygn upp till några dagar. Redan efter några timmar har dock snapsen smak.
- Smaka på snapsen och ta upp ev. upp skalet när du tycker snapsen har lagom citrussmak.
Författare: Henrik Mattsson
Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vänner, Chaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados.
Du kanske också vill laga:
