Citronsnaps
Introduktion och förberedelse för tillagning
Egen smaksatt snaps med citron. Enkel att göra och kan inte gå fel. Hemgjord citronsnaps blir också god med lime (limesnaps), blandade citrusskal eller torkad pomerans. Eller så kan du blanda efter eget tycke.
Välj helst ekologiskt odlade citroner. Vanliga citroner är besprutade och skrubbas innan användning.
Tillagning
- Skölj och skrubba citronen.
- Skala av skalet med en potatisskalare.
- Stick ner citronskalet i flaskan.
- Låt citronsnapsen stå i minst ett dygn upp till några dagar. Redan efter några timmar har dock snapsen smak.
- Smaka på snapsen och ta upp ev. upp skalet när du tycker snapsen har lagom citrussmak.
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
