Bräckt skinka med ägg

Stekt skinka med stekt ägg - här på rostat bröd eller bagel med färskost, skånsk senap samt en grönsallad med tomat samt senapsdressing.

2 portioner bräckt skinka med ägg

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 250 gram skivor rökt eller kokt skinka
  • 4 ägg
  • 2 msk smör
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 4 skivor bröd
  • 4 msk färskost naturell
  • Tillbehör: 2 msk skånsk senap eller valfri senap
  • 2 tomater
  • 100 gram grönsallad

Tillagning

  1. Värm en stekpanna eller grillpanna och bräck eller stek skinkan i en msk smör. Lägg över på en tallrik.
  2. Stek äggen i en msk smör. Salta och peppra.
  3. Rosta bröden och bred på lite färskost på varje skiva. Lägg på tallrik.
  4. Fördela skinkskivorna på bröden och toppa med äggen.
  5. Servera den bräckta skinkan och äggen med senap, grönsallad, skivad tomat samt senapsdressing.

Serveringsförslag

En god och lättlagad lunch eller vardagsmiddag.

Tips

  • Istället för rökt skinka kan du ta skivad julskinka eller kassler.
  • Senapsdressing är gott till skinkan och på grönsalladen om du vill ha det till.
  • Ta valfritt bröd som ljust franskbröd, 2 ljusa frallor eller bagels.
E-mail
Medel: 4.3 (3 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 530 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2022-01-10