Basilikakräm
Basilikakräm är en kall sås av mixad basilika blandad med crème fraiche och smaksatt med lite riven parmesan och citron.
God till det mesta - speciellt grillat - jag hade den till grillad salsiccia.
Lätt att förbereda i god tid samt ha i kylen fram till servering.
![Basilikakrämen serverad som kall sås på tallrik till salsiccia. Basilikakrämen serverad som kall sås på tallrik till salsiccia.](https://receptfavoriter.se/sites/default/files/grillad_farsk_salsiccia_1060_2.jpg)
Tillagning
- Plocka blade från stjälkarna, rensa och grovhacka basilika samt lägg i en mixer.
- Tillsätt majonnäs och gräddfil samt citronsaft.
- Mixa tills basilikan är finfördelad någon minut.
- Tillsätt riven parmesan, salt och peppar. Mixa.
- Vänd i crème fraiche och lägg upp i en skål. Servera direkt eller ställ i kylen upp till något dygn.
- Garnera eventuellt med en några blad färsk basilika.
Uppskattat näringsvärde per portion: 157 kcal