- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
Recept på dessert dessertrecept - Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Saffranspannkaka
Pannkaka med smak av saffran serveras på Gotland med salmbärssylt men björnbärs-, hallon-, jordgubbs- eller drottningsylt är också gott till saffranspannkakan. Vidare kan man ha lättvispad grädde till.
Saffranspannkaka fungerar bra att göra av överbliven risgrynsgröt.
Stöt saffranen i lite av sockret i en mortel och häll och rör ut saffranen i en msk brännvin eller vodka för att få ut mest smak av saffranen.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Saffranspannkaka:
- 1,5 dl rundkornigt ris, grötris
- 3 dl vatten
- 1 tsk salt
- 6 dl grädde
- 4 dl mjölk
- 2 msk strösocker
- 2 dl russin, valfritt
- 0,5 tsk kanel, valfritt
- 75 g sötmandel
- 3 paket saffran, à 0,5 g
- 6 ägg
- Tillbehör till saffranspannkaka: sylt som salmbärssylt eller björnbärs-, hallon-, jordgubbs- eller drottningsylt och lättvispad grädde
Så här lagar du Saffranspannkaka:
- Gör gröten till saffranspannkakan: koka upp ris, vatten och salt i en kastrull. Sjud på låg värme i 10 minuter under lock.
- Tillsätt grädde, mjölk och socker. Koka upp och låt sjuda på låg värme under lock ca 40 minuter. Rör då och då. Ta av gröten från värmen och låt svalna något.
- Skålla och hacka mandeln.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rör ner ev. russin, av. kanel, mandel, saffran och uppvispat ägg i gröten.
- Häll saffranskakeblandningen i en smord ugnssäker form, typ gratängform.
- Grädda saffranspannkakan i nedre delen av ugnen ca 30 minuter, tills den stelnat och fått fin färg.
- Servera saffranspannkaka ljummen med sylt och vispad grädde.
Tweet
Omdömen om Saffranspannkaka:
Fler recept ur samma kategori som Saffranspannkaka:
Key limepaj
Key limepaj. Key lime pie är en klassiker från Florida. En kall kaka med...
Toscapäron Päron Diana med toscasmet
Toscapäron. Päron Diana med toscasmet. En klassiskt dessert. Gott och en...
Äppeltarte
Äppeltarte eller äppletarte. En äppelpaj eller tarte med skivade äpplen ...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Kycklingspett med jordnötssås
Kycklingspett med jordnötssås. Grillspett med marinerad kyckling i jordn...
Mörk chokladtryffel smaksatt med avec recept
Mörk chokladtryffel smaksatt med avec. Det här är en tryffel för dem som...
Marinad till lamm
Marinad till lamm. God grillolja till lammkött som lammfilé, skivad lamm...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Avokado, mango och tomatsalsa
Avokado, mango och tomatsalsa passar till kyckling, fisk eller fläsk. Fl...
Potatis och fänkålssoppa
Potatis och fänkålssoppa med purjolök och en skvätt grädde. En god och m...
Stuvade makaroner
Stuvade makaroner. En svensk klassiker till köttbullar, stekt falukorv, ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Struvor struvrecept
Struvor. Ett struvrecept för att fritera hemmagjorda struvor i struvjärn...
Marsipan doppad i choklad
Chokladdoppad marsipan. Marsipan doppad i choklad är ett enkelt och gott...
Pepparkakor
Klassiska pepparkakor. Här är recept på en god pepparkaksdeg som bli god...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Sallad med melon och lufttorkad skinka
Sallad med melon och lufttorkad skinka. Vintips är ett vitt vin av chard...
Vinbärsgele med äpple
Vinbärsgele med äpple. Äpplegele med röda- eller svarta vinbär eller rön...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Rostade rotfrukter
Rostade rotfrukter är perfekt som gi-tillbehör istället för potatis och ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Skink och ostpaj Quiche Lorraine
Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. Quiche L...
Vaniljkräm chokladkräm
Vaniljkräm eller chokladkräm till fyllning av tårtor, bakelser, macarons...
Smörgås trekant med äggsallad
Smörgås trekankter med äggsallad som passar till bjudning, picknick och ...
Se alla recept ur kategorin Äggrecept