Enkel ostkaka med färskost och lime

Enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb och enkel ostkaka du kan servera med löst vispad grädde samt sylt som jordgubbssylt, hallonsylt, hjortronsylt eller färska bär.

7 portioner

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 35 min
  • Klart på: 50 min

Ingredienser

  • 300 g sötmandel
  • 1 bittermandel
  • 4 ägg
  • 350 g färskost, naturell
  • 0,75 dl socker
  • 2 lime, skal och juice
  • 1,5 dl grädde
  • 2 msk smör att smörja form med

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skålla och skala mandeln. Mal den eller hacka den fint. Enklast är att lägga den i en matberedare och mixa den fint.
  3. Skölj limefrukten och riv det gröna skalet fint samt pressa ur saften.
  4. Rör ihop alla ingredienser i en skål eller mixa i matberedaren till en jämn ostkakasmet.
  5. Smörj en ugnssäker form ca ca 20 cm i diameter eller 7 portionsformar.
  6. Häll i ostkakesmeten.
  7. Grädda ostkakan i nedre delen av ugnen ca 35 minuter tills ostkakan fått fin färg och är fast i konsistensen.
  8. Servera ostkakan med ex. vispad grädde och sylt.
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer