Vinbärssnaps
Vinbärssnaps med svarta eller röda vinbär
Snapsen är lätt att göra - lägg röda eller svarta vinbär eller blanda i sprit samt låt stå i 2-3 veckor.
Introduktion och förberedelse
En god hemgjord snaps med röda och svarta vinbär.
Du kan använda färska eller frysta vinbär.
Varianter
Här har jag tagit hälften svarta och hälften röda vinbär men det går bra att ta enbart röda vinbär - det ger en syrligare snaps och då kan du tillsätta någon tsk socker efter smak.
Tillagning
- Rensa vinbären och skölj dem.
- Lägg dem i en burk eller flaska av glas.
- Fyll så att brännvinet täcker vinbären med några cm marginal samt upp till lock eller kork.
- Förslut och låt stå svalt och mörkt i 2-3 veckor.
- Sila av i en silduk, finmaskig sil eller kaffefilter till en bringare.
- Häll tillbaka på flaska (använd en tratt) och förslut. Låt stå i 3 dagar till. Kan gärna lagras några månader men är klar att drickas.
- Vinbärssnapsen ska serveras väl kyld.
Uppskattat näringsvärde per portion: 67 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
