Vinbärssnaps
En god hemgjord snaps med röda och svarta vinbär. Du kan använda färska eller frusna vinbär. Enbart röda vinbär ger en syrligare snaps. Tillsätt då ev någon tsk socker efter smak. Det går även att göra snaps
Snapsen ska stå i 2-3 veckor att dra så tiden för tillagning ovan stämmer ej.
Tillagning
- Rensa vinbären och skölj dem.
- Lägg dem i en burk eller flaska av glas.
- Fyll så att brännvinet täcker vinbären med några cm marginal samt upp till lock eller kork.
- Förslut och låt stå svalt och mörkt i 2-3 veckor.
- Sila av vinbären.
- Vinbärssnapsen ska serveras väl kyld.
Författare: Henrik Mattsson
Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vänner, Chaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados.
Du kanske också vill laga:
