Ugnsbakad fetaost

Introduktion och förberedelse

Ugnsbakad fetaost med tomater, chili, olivolja och färsk oregano är en festlig vegetarisk rätt eller sidorätt på buffé, till tapas eller fest. Snabbt och enkelt att laga till vardags samt även festlig nog att bjuda på.

Servera med gott lantbröd till att skopa upp den goda olivoljan. Oliver är också gott till. Vill du ha ett matigare tillbehör till så passar klyftpotatis, rostade rotfrukter eller en kikärtssallad till.

Annat gott du kan lägga till fetaosten i ugnen är någon dl svarta kalamata oliver; fräst bladspenat; fräst fänkål; inlagda kronärtsskockor; en halv klyfta pressad vitlök och färsk basilika. Chilin är valfri och gillar du stark mat så kan du ta något krm chiliflakes extra.

Enkelt att dubblera men dyrt eftersom fetaost är en kvalitetsprodukt. Hittar du fin prisvärd fetaost i storpack så kan du använda det om du lagar bakad fetaost till många.

Blir också gott med andra örter som färsk basilika, färsk timjan och rosmarin.

2 portioner ugnsbakad fetaost

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 150 gram fetaost, ett paket
  • 1 dl färsk oregano
  • 250 gram cocktailtomater eller andra små tomater
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 krm svart- eller vitpeppar
  • 1 tsk citronsaft
  • 0,5 dl fin olivolja

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Häll och bred ut hälften av olivolja på botten av en ugnsfast panna eller ugnsform.
  3. Lägg i en hel bit fetaost.
  4. Skölj tomater och dela dem samt lägg runt fetaosten.
  5. Plocka och grovhacka oreganon och strö den över tillsammans med chili flakes, peppar och lite citronsaft samt resten av olivoljan.
  6. Baka fetaosten i mitten av ugnen i 10 minuter.
  7. Ta ut och servera fetaosten varm med önskade tillbehör. Den är även god när den svalnat om du ex. serverar denna rätt upplagd på buffé.
E-mail
Medel: 4.6 (5 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-03

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.