Paprika och fetaostsallad

Introduktion och förberedelse för tillagning

Paprika och fetaostsallad är en god matig sallad till det mesta - stekt eller grillat. Här rostas paprikan först och blandas sedan med fetaost och sallad.

Som sallad kan du välja grönsallad som kruksallad, isbergssallad, lollo rosso, ruccola, frise, spenat, mache osv - blanda gärna några olika sorter. Ska du ha till många är det billigast att köpa hela salladshuvuden av olika sort och blanda själv. Annars är påsarna med färdig sallad smidiga.

4 portioner paprika och fetaostsallad

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 25 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 2 röda paprikor
  • 1 pkt fetaost
  • 1 liter blandad sallad
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Tillagning

  1. Skär av kanterna/kinderna runt kärnhuset på paprikorna.
  2. Grilla eller ugnsgrilla dessa med skalet mot värmen med högsta effekt ca 10-15 minuter. När skalet svartnat lägger du paprikan i en skål och täcker med plastfolie. Låt paprikorna svalna ca 10 minuter.
  3. Skala bort det brända svarta skinnet på paprikan.
  4. Skär paprikan i grova bitar.
  5. Plocka salladen och lägg i en salladsskål.
  6. Blanda salladsdressingen av olivolja, citron, salt och peppar i ett glas.
  7. Blanda paprika och smulad fetaost samt dressing med salladen precis innan servering.
E-mail
Medel: 4.3 (3 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-03-09

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.