Tomatsallad med basilika

Tomatsallad med basilika, rödlök, olivolja och vinäger. Gott, enkelt och nyttigt. Desto finare tomater, olivolja och vinäger du använder ju godare blir salladen.

Välj mogna och smakrika tomater - helst ekologiska. Goda alternativ är bifftomater, kvisttomater, körsbärstomater, vildmix eller cocktailtomater.

4 portioner tomatsallad med basilika

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 10 min

Ingredienser

  • 400 gram tomater av valfri sort
  • 10 blad färsk basilika
  • 0,5 rödlök
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk vinäger
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Skölj tomaterna och skär i skivor eller halvor.
  2. Skala och strimla rödlöken.
  3. Grovhacka basilika och blanda med tomater, rödlök, olivolja, vinäger, salt och peppar i en skål.

Varianter

  • Du kan välja annan vinäger som fin lyxig balsamvinäger, cidervinäger, vit balsamvinäger eller valfri lagrad och mild sort.
  • Om du vill ha mildare löksmak så kan du strö lite salt på den strimlade rödlöken och massera in så mjuknar både i smak och konsistens.
  • Annat gott i tomatsallad är skivad mozzarella, gul lök, salladslök, ruccolla, babyspenat, smulad fetaost, kokta vita bönor, kokta gröna sojabönor, kokta linser och svarta oliver.
E-mail
Medel: 4.2 (13 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 54 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-10-06