Strömmingslåda med kaviar, chilisås och grädde

Strömmingslåda. Klassisk husmanskost - en gratäng med strömming eller sill smaksatt med kaviar, chilisås och grädde.
Servera strömmingslådan med kokt potatis. En sallad på finriven morot, tomat, rödlök, isbergssallad samt olivolja, vinäger passar till.
Öl är gott till strömmingslåda. Och knäckebröd. Rosta det gärna knaprigt först.

4 portioner strömmingslåda

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 600 g strömmingsfiléer eller sillfiléer
  • 4 msk kaviar
  • 1 dl chilisås eller ketchup och några krm tabasco
  • 3 dl lättvispad grädde
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1 knippa dill, hackad
  • salt och vitpeppar från kvarn

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Smöra en ugnssäker form.
  3. Rulla strömmingsfiléerna med skinnsidan utåt och lägg dem i formen.
  4. Strö över lite peppar.
  5. Blanda resten av ingredienserna och slå över strömmingen.
  6. Grädda strömmingslådan i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Täck ev. över lådan med lite folie om den börjar bli för mörk på ytan.
  7. Förbered under tiden tillbehör som kokt potatis och sallad.
E-mail
Medel: 3.6 (12 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-07-29

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Napoleonbakelsens dag 17 november

Oklart varför denna dag finns men en så god bakelse tackar inte jag nej till. Frasiga lager med smördeg, grädde smaksatt med äppelmos och så fin rosa hallonglasyr på toppen - MUMSA!

Läs mer

Recept

Mexikansk streetfood

Mexikansk gatumat gillar jag skarpt - gott, nyttigt och så starkt man vill ha det. Tacomys och Texmex-buffé har sin charm - när du vill prova lite mer Mexikansk mat och laga från grunden med långstekt kött, salsor, guacamole, tostadas, chilisåser och annat gott så hittar du recept och tips här.

Läs mer