Sötpotatispommes i ugnen
Introduktion och förberedelse
Sötpotatispommes i ugnen. Istället för att fritera sötpotatispommes kan du laga dem enkelt och säkert i ugnen.
Passar till det mesta där vanlig klyftpotatis passar.
Sötpotatis är mycket sött så ett förslag är att blanda och göra hälften av pommesen med vanlig fast potatis.
Här räknat på oskalad sötpotatis - det går bort en del när man skalar den.
Gott till är majonnäs, vitlöksmajonnäs, dippsås med sweet chili eller rouille att dippa i om man vill.
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
- Skala och skär sötpotatis likt pommes frites.
- Vänd dem i maizena i en skål. Sprid ut dem på en ugnsplåt med bakpåtspapper under.
- Baka sötpotatispommesen i 25-30 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
- Ta ut dem och vänd runt och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 335 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
