Sötpotatispommes i ugnen
Sötpotatispommes i ugnen. Istället för att fritera sötpotatispommes kan du laga dem enkelt och säkert i ugnen.
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
- Skala och skär sötpotatis likt pommes frites.
- Sprid ut dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper under. Pudra över maizenamjöl med en sil. Vänd runt. Strö över oljan, salt och svartpeppar. Vänd runt försiktigt.
- Baka sötpotatispommesen i 25-30 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
- Ta ut dem och vänd runt och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Serveringsförslag
- Passar till det mesta där vanlig klyftpotatis passar.
- Gott till är majonnäs, vitlöksmajonnäs, dippsås med sweet chili eller rouille att dippa i om man vill.
Tips
- Sötpotatis är mycket sött så ett förslag är att blanda och göra hälften av pommesen med vanlig fast potatis.
- Här räknat på oskalad sötpotatis - det går bort en del när man skalar den.
Uppskattat näringsvärde per portion: 335 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
