Tonfisksås med creme fraiche

Introduktion och förberedelse

Tonfisksås med crème fraiche och krossade tomater. Gott till pasta som spagetti, penne, skruvar, tagliatelle med mera. På bilden Zetas Mezze Maniche skruvar.

En enkel, snabb och nyttig pastasås med tonfisk på burk, krossade tomater, torkad vitlök, curry, chiliflakes, oregano, ketchup, salt och svartpeppar.

Garnera gärna med hackad persilja.

4 portioner tonfisksås med creme fraiche

  • Förberedelse: 3 min
  • Tillagning: 12 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 2 burkar tonfisk i olja, ca 400 gram
  • 1 klyfta vitlök eller 1 tsk torkad finhackad vitlök
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 tsk oregano
  • 2 krm curry
  • 3 msk ketchup
  • 1 burk krossade tomater
  • ca 1,5 dl vatten från pastakoket
  • 1 dl crème fraiche
  • Salt och svartpeppar
  • Hackad bladpersilja till garnering (valfritt)

Tillagning

  1. Koka upp vatten med en halv tsk salt och lite olja till pastan.
  2. Öppna tonfisken och lägg i en gryta eller kastrull med höga kanter.
  3. Tillsätt vitlök, chili, oregano, curry och ketchup.
  4. Fräs och mosa samtidigt sönder tonfisken till en röra.
  5. Börja koka pastan.
  6. Tillsätt tomater och låt koka på låg värme medan pastan kokar.
  7. Tillsätt lite av pastavattnet till en lagom tjock tonfisksås.
  8. Ta av såsen från värmen och rör i crème fraiche.
  9. Smaka av den med salt och svartpeppar samt ev. lite extra ketchup och övriga kryddor.
  10. Blanda tonfisksåsen med pastan i en stor kastrull eller skål och servera direkt.
  11. Garnera ev. med hackad persilja innan servering.
E-mail
Medel: 4 (17 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 476 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-06-10

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Följ på Youtube, Facebook och sociala medier

Prenumerera på min Youtube-kanal och kolla in mina receptfilmer. Följ på Facebook, Instagram och Pinterest för säsongstips och nya recept.

Läs mer

Gör din egen mozzarella

Gör din egen mozzarellaost från grunden. Det är lättare än man tror och den blir mycket god.

Läs mer

Recept