Melonsalsa

Melonsalsa - en slags melonsallad - här med honungsmelon, gul paprika och röd chili. Melonsalsa eller salsa med melon kan man göra av alla sorters melon. I tärningar blir de en god salsa, sallad eller tillbehör med olivolja, chili och paprika.

Tärnad mango, halverad körsbärstomater, avokado samt hackad rödlök, salladslök, hackad färsk koriander eller bladpersilja. Istället för färsk röd chili kan du ta valfri färsk chili, torkad chili, chilisås, tabasco eller chiliflakes. Vit balsamvinäger kan bytas mot risvinäger, äppelcidervinäger, citronsaft eller limesaft. 

Servera melonsalsan som tillbehör eller en slags sås till ex. grillat eller stekt kycklingfilé med klyftpotatis.

4 portioner melonsalsa

  • Förberedelse: 3 min
  • Tillagning: 3 min
  • Klart på: 6 min

Ingredienser

  • cirka 4 dl tärnad melon av valfri sort ex. nätmelon, honungsmelon, galiamelon eller blanda
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk vit balsamvinäger
  • 1 gul eller röd paprika
  • 1/4 röd chilifrukt

Tillagning

  1. Dela och kärna ur melonen. Skär melonen i tärningar och lägg i en skål.
  2. Skölj, rensa och tärna paprikan samt tillsätt den.
  3. Blanda i olivoljan, vinäger och finhackad chili.
  4. Servera melonsalsan som tillbehör eller en slags sås till ex. grillat eller stekt kycklingfilé med klyftpotatis.
E-mail
Medel: 4 (2 röster)

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Om du lagar något recept så ta gärna en bild och hashtagga #receptfavoriter. Vore kul att se det du lagat på Instagram och Facebook. Hitta mig på #receptfavoriter

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färspotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med. 

Läs mer

Smaksätt din egen snaps

Sätt smak på din egen snaps. Här hittar du tips, fakta och recept på olika snapsar - från snabba smaksättningar som citronsnaps till de som tar lite längre tid som flädersnaps (ovan) och hemgjord besk med malört. 

Läs mer