Lingondricka, rårörd lingonsaft

Lingondricka eller rårörd lingonsaft. Receptet är till 1 liter koncentrerad lingondricka.

1 liter rårörd lingondricka

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 1 dag
  • Klart på: 1 dag 30 min

Ingredienser

  • 2 liter lingon
  • 5 dl strösocker per liter avrunnen bärsaft
  • 1 tsk citronsyra
  • 6 dl vatten

Tillagning

  1. Rensa och skölj lingonen.
  2. Mixa bären i en matberedare eller blender. Du kan också mosa för hand med en potatisstöt.
  3. Blanda allt utom socker i en stor skål och ställ övertäckt i ett dygn.
  4. Sila av till ett annat kärl genom silduk i durkslag. Pressa och vrid ut all saft ur silduken.
  5. Mät upp saften.
  6. Blanda saften med beräknad mängd socker tills sockret löst sig (tänk på att ta 450 gram ca 5 dl socker per liter saft).
  7. Ta bort allt skum med en slev.
  8. Häll lingondrickan på väl rengjorda flaskor.
  9. Förvara svalt och mörkt.
  10. Späd med vatten efter tycke vid servering.
E-mail
Medel: 3.9 (18 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Glöggdoft i luften

Dags att bjuda till glöggfest. Här hittar du tips på hemgjord glögg, tilltugg och bästa köpeglöggen.

Läs mer

Tips på julöl 2017

Vid juletid hamnar vinet under granen. På julbordet står istället julöl, snaps och i vissa fall mumma. Här hittar du tips på årets utbud och smaktyper. 

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Laga smarrigaste Stroganoffen

Korv Stroganoff med falukorv är mångas favorit. För dig som tröttnat på falukorven finns det fler varianter av Stroganoff - med biff, hetare korv, vegetarisk samt med mer grönsaker.

Läs mer