Lingon Sour
Introduktion och förberedelse
Lingon Sour är en drink med gin som skakas med is, citron, lingonsirap/lingonsockerlag och äggvita.
Drinken får en härligt röd färg och sötsur aptitretande smak.
Serveringsförslag
- Passar att servera hela dagen men speciellt innan maten som fördrink eller aperitif.
- Drinken är god att servera med rostade pekannötter eller andra rostade nötter, snacks, chips osv.
Val av glas
- Jag tog sour-drinkglas men vanligt martiniglas, lågt drinkglas, old fashionglas, tumblerglas, Gin & Tonic kupa, champagne-kupa osv funkar också.
- Kyl gärna glaset innan i kyl eller frys.
Framförhållning
Förbered lingonsockerlag/lingonsirap innan. Eller gör en Sour-mix och använd istället för sockerlag och citron.
Tips
Du kan skaka upp till fyra drinkar på en gång i en shaker. Så det är bara att öka receptet om du önskar det. Ta då några isbitar extra.
Garnering
- Istället för en färsk skiva citron kan du garnera drinken med en skiva torkad citrus - lägg i drinken.
- Glaset kan även dekoreras med en salt eller sockerrand. Gnid kanten på glaset med lite citron och vänd i runt i socker eller krossat flingsalt.
Tillagning
- Mät upp gin, färskpressad citron och sockerlag i en shaker med is.
- Tillsätt en halv äggvita och skaka drinken 15 sekunder tills den är skummig.
- Sila upp i ett Sour glas - gärna kylt.
- Garnera med en halv skiva citron.
Uppskattat näringsvärde per portion: 105 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
