Krusbärsmarmelad med whisky

Koka egen marmelad av krusbär och smaksätt med lite whisky.

1 kg krusbär är ungefär 1,6 liter.

Använd en whisky som ej är rökig ex. från Irland. Om du inte vill ha en rökig smak på marmeladen förstås.

Sterilisera gärna burkar och lock på 125 grader i 10 minuter i ugnen innan.

1,5 burkar krusbärsmarmelad

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 1 kg krusbär
  • 1 kg syltsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 4 msk whisky

Tillagning

  1. Rensa, snoppa och skölj bären. Kör dem grovt i mixer eller sönderdela med potatisstöt under kokning.
  2. Rör ihop bär och socker och koka upp på hög värme. Koka i 6 minuter.
  3. Ta av från plattan och skumma om det behövs. Rör ner whisky och vaniljsocker.
  4. Häll upp i steriliserade burkar och förslut.
  5. Kyl ner omgående och förvara i kylen.
E-mail
Medel: 4.3 (9 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-03

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock. Läs mer om mig.