Kokta kikärter

Kokta kikärter eller kikärtor. Grundrecept på hur du kokar kikärter. Kikärter är mycket gott, nyttigt och billigt som tillbehör, i sallader ex. med grillspett och fetaost, mosat med vitlök och olivolja samt tahini (sesampasta) till hummus med mera.

Här har jag kokt ett helt paket på 500 gram kikärter som blir ca 1,5 liter färdigkokta kikärter. Räkna att en dl okokta kikärter blir ca 2,5 dl kokta.

Koka gärna ett helt paket och frys in kikärterna i små omgångar i fryspåsar att ta fram när det behövs. Har du ej tid att blötlägga kikärterna så kan de kokas någon timme innan eller direkt men då får du koka dem någon timme extra.

1,5 liter kokta kikärter

  • Förberedelse: 8 tim
  • Tillagning: 45 min
  • Klart på: 8 tim 45 min

Ingredienser

  • 500 gram kikärter, ett paket

Tillagning

  1. Lägg kikärtorna i blöt i rikligt med vatten (1 del vatten och tre delar vatten) i minst 8 timmar. Förslagsvis över natten.
  2. Häll av vattnet och lägg kikärterna i en stor kastrull.
  3. Täck kikärterna med vatten (en del kikärter och tre delar vatten).
  4. Koka kikärterna mjuka i 45 minuter upp till en timme. Smaka så att de är färdigkokta.
  5. Ta undan kikärterna från värmen. Låt gärna kikärterna svalna i kokvattnet så går de ej sönder. Häll sedan av dem. De kan även hällas av direkt om du ex. ändå ska mosa dem till hummus.
  6. De kokta kikärterna är klara att serveras. Kan förvaras i kylen eller frysas.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer