Kallrörd hemgjord citronsaft

God saft av citroner som rörs kall med socker och står över natten.
På bilden citronsaft innan den är silad.

2 liter kallrörd hemgjord citronsaft

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 1 dag 30 min
  • Klart på: 1 dag 1 tim

Ingredienser

  • 3 citroner (gärna obesprutade kravmärkta)
  • 1 liter socker
  • 40 gram citronsyra
  • 1 liter vatten

Tillagning

  1. Skölj och borsta citronerna.
  2. Klyfta dem och skiva dem fint samt lägg i en stor skål.
  3. Tillsätt strösocker och blanda runt. Knåda gärna in sockret med händerna.
  4. Rör ut citronsyran i vattnet i en kanna. Rör i vattnet i citron- och sockerblandningen.
  5. Ställ citronblandningen i kylen ett dygn. Ta ut och rör om citronsaften några gånger så blir det mer smak och sockret löser sig.
  6. Sila citronsaften.
  7. Häll citronsaften i rengjorda flaskor, förslut och förvara i kylen eller svalt och gärna mörkt. Citronsaften kan också frysas och ex. skrapas ur några msk vid behov.
  8. Öppnad flaska citronsaft förvaras i kylen. Späd förslagsvis med fyra till fem gånger så mycket vatten vid servering eller efter smak. Kyl saften eller servera med is i.
E-mail
Medel: 3.5 (2 röster)

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer