Grönsallad med parmesan
Grönsallad med parmesan, cocktailtomater och vinägrett.
Hyvlad eller riven parmesan eller grana padano ger mycket god smak till sallad.
Tillagning
- Skölj salladen och tomaterna. Dela tomater.
- Lägg i en salladsskål.
- Riv eller hyvla över parmesan och blanda med olivolja samt vinäger.
- Servera grönsalladen med parmesan direkt.
Val av sallad
- Du kan ta vilken grönsallad som helst.
- Babyspenat blir också mycket gott.
- Eller blanda småbladig grönsallad.
Med hela salladshuvuden
Kommer du att äta mycket sallad närmaste dagarna eller vill dubblera receptet till många på ex. en buffé så kan du köpa några olika sorters salladshuvuden och blad samt blanda själv istället för att köpa den dyrare färdiga pås-salladen.
- Förslag är att köpa ett huvud isbergssallad, 1 huvud romansallad, 1 huvud frisésallad, 1 huvud ekbladssallad samt ett huvud röd rossisallad. Plocka, skölj och blanda sedan din egen salladsblandning.
Uppskattat näringsvärde per portion: 85 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
