Fylld lövbiff med lök, salami och ost
Fyllda lövbiffar med lök, salami och ost.
Servera förslagsvis med ugnsrostade potatisklyftor, vita marinerade bönor, babyspenat och halverad cocktailtomater.
Dubblerar du receptet på marinerade bönor och skippar potatisen så har du en GI-anpassad rätt.
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Förbered klyftpotatis (skölj, halvera, vänd i olivolja, salt och peppar samt rosta i en ugnsform i 20 minuter), coleslaw och marinerade bönor om du vill ha det till.
- Fylld lövbiff: skala och strimla rödlöken (hacka hela löken och använd andra halvan till bönorna).
- Hacka salamin. Lägg ut köttet och krydda med salt.
- Lägg på lök, salami och ost.
- Vik ihop köttet och fäst med tandpetare.
- Bryn köttet i smöret i en stekpanna på båda sidor. Sätt in det i ugnen att steka färdigt i 5-10 minuter.
- Marinerade bönor: skölj noga köpta färdigkokta bönor i durkslag. Blanda allt och smaka av med salt och vitpeppar.
- Servera de fyllda lövbiffarna med potatisen, sköljd babyspenat, halverade tomater, bönorna, hackad bladpersilja samt coleslaw i en skål bredvid.
Uppskattat näringsvärde per portion: 785 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
