Chaisirap
Chaisirapen kan du ha som smaksättning till chai-te latte eller drinkar.
Chaisirapen gjorde jag av starkt svart chai-te, strösocker, vaniljsocker och farinsocker.
Gör först ett starkt svart chai-te.
Tillsätt strösocker, farinsocker och vaniljsocker samt koka upp under omrörning. Koka sedan i 5 minuter.
Låt svalna och häll sedan upp i ren glasflaska med kork eller burk med lock.
Chaisirapen är klar att användas och håller länge svalt och mörkt.
Chaisirap
Introduktion och förberedelse
Gör egen chaisirap av socker och svart chai-te.
Användning
- Chaisirapen kan du ha som smaksättning till chailatte eller drinkar.
- Gott är att göra chaite på någon msk chaisirap i en tekopp och fylla på med hett vatten. Då kan man även ha i en skvätt valfri mjölk.
Varianter
- Du kan göra teet av chai-te från tepåsar eller lösviktste.
- Iställer för färdigt chaite som jag använde i receptet kan du göra eget chai-te. Koka då 4 dl vatten med 1 kanelstång, 1 tsk hel kardeumma, 10 gram skalad färsk skivad ingefära samt 5 kryddnejlikor några minuter. Tillsätt sedan 3 tsk neutralt svart te som English breakfast. Låt dra 5 minuter. Sila sedan av teet.
- Vaniljsocker kan uteslutas.
Tillagning
- Koka upp vatten i en kastrull. Ta av från värmen.
- Lägg i tepåsar eller lösviktste och låt dra i 5 minuter. Ta upp tepåsar eller sila av lösviktste.
- Tillsätt strösocker, farinsocker och vaniljsocker.
- Koka upp under omrörning så att sockret löser sig.
- Koka på medelvärme i 5 minuter.
- Låt svalna.
- Häll upp på en ren 0,5 liters glasflaska med patentkor eller liknande; eller glasburk med lock.
- Chaisirapen är klar att användas. Den håller i flera år svalt och mörkt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 43 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
