Gurkmejalatte

Introduktion och förberedelse

Gurkmejalatte är varm havremjölk eller annan mjölk smaksatt med gurkmeja och lite kardemumma, svartpeppar, salt, kanel och lite sött som honung eller agavesirap.

Gott att servera som en vanlig latte eller istället för kaffe eller the till fika och kvällsmys.

Något krm ingefära är också gott i. Några msk kokosmjölk kan man också ha i. Vidare vispar en del i någon tsk ghee - klarerat smör på slutet.

Blir också jättegod att servera kall som islatte. Låt den svalna något och fyll på i ett högt glas typ Duralex fyllt med isbitar eller krossad is. OBS ta ett glas som tål värme-växlingen.

2 glas, ca 5 dl gurkmejalatte

  • Förberedelse: 2 min
  • Tillagning: 3 min
  • Klart på: 5 min

Ingredienser

  • 1 dl vatten
  • 4 dl havremjölk Ikaffe, mandelmjölk eller baristamjölk
  • 3 krm gurkmeja
  • 1/2 krm salt
  • 1/2 krm finmald svartpeppar
  • 2 krm kardemumma
  • 1 krm kanel
  • 1 tsk honung eller agavesirap (valfritt)
  • 1/2 krm vaniljpulver, 1/4 krm mald vanilj från kvarn eller 1 liten droppe vaniljextrakt (valfritt)

Tillagning

  1. Mät upp vatten och övriga ingredienser förutom mjölken i en kastrull.
  2. Vispa ihop samt värm tills det sjuder.
  3. Tillsätt och rör i mjölken. Värm tills det sjuder samt vispa så det skummar.
  4. Häll upp i glas eller koppar samt servera varm. Garnera gärna genom att pudra över lite kanel.
E-mail
Medel: 4 (2 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-03-10

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat så gott? Här hittar du svaret samt mina bästa tips på hur du lyckas vid grillen samt recept på goda marinader, såser, förrätter, grillspett och andra tillbehör.

Läs mer

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färskpotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med.

Läs mer