Old Fashioned
Introduktion och förberedelse
Old Fashioned är en klassisk cocktail med bitter, sockerbit, sodavatten, is och Bourbon whisky.
Drinken är med på IBA drinklista - känd från bland annat tv-serien Mad Men.
Drinken blandas direkt i glaset genom att du lägger i en sockerbit du krossar med några droppar Angostura bitter samt fyller på med sodavatten, is och whisky.
Serveringsförslag
- Serveras i ett lågt drinkglas som tumbler, rocks-glas, old fashioned-glas eller liknande.
- Iskall och läskande passar drinken som fördrink, cocktail, fest, efter middagen med mera.
- Vill du ha något att tugga på till så passar salta pinnar, chips, jordnötter eller hemrostade nötter till.
Garnering
- Garnera gärna med en skiva apelsin eller citron och ett cocktailbär som ett rött maraschino körsbär - gärna på en tandpetare eller liten bambupinne med cocktailbäret i mitten som på bilden.
- En variant på garnering är att vid servering pressa i oljan från en liten bit apelsinskal och sedan lägga apelsinskalet i drinken.
Du behöver
Förutom nedan ingredienser och glas så behöver du 5-8 isbitar samt en muddler i trä att krossa sockerbiten med.
Tillagning
- Lägg en sockerbit i botten på ett lågt drinkglas typ Old Fashioned, whiskyglas eller rocks- eller tumblerglas.
- Droppa över bitter.
- Krossa sockerbiten med bitter.
- Tillsätt och rör ut sodavatten så att sockret löser sig.
- Tillsätt Bourbon whisky.
- Lägg i is och rör runt.
- Garnera med en skiva apelsin med cocktailbär på en tandpetare - se bild. Eller valfri garnering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 130 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
