Old Fashioned
Introduktion och förberedelse
Old Fashioned är en klassisk cocktail med bitter, sockerbit, sodavatten, is och Bourbon whisky.
Drinken är med på IBA drinklista - känd från bland annat tv-serien Mad Men.
Drinken blandas direkt i glaset genom att du lägger i en sockerbit du krossar med några droppar Angostura bitter samt fyller på med sodavatten, is och whisky.
Serveringsförslag
- Serveras i ett lågt drinkglas som tumbler, rocks-glas, old fashioned-glas eller liknande.
- Garnera gärna med en skiva apelsin eller citron och ett cocktailbär som ett rött maraschino körsbär - gärna på en tandpetare eller liten bambupinne med cocktailbäret i mitten som på bilden.
- En variant på garnering är att vid servering pressa i oljan från en liten bit apelsinskal och sedan lägga apelsinskalet i drinken.
Du behöver
Förutom nedan ingredienser och glas så behöver du 5-8 isbitar samt en muddler i trä att krossa sockerbiten med.
Old Fashioned får en vacker guldgul färg med bitter och whisky. Gott att servera till fördrink eller fest med nötter eller andra snacks. Serveringsförslag
Iskall och läskande passar drinken som fördrink, cocktail, fest, efter middagen med mera.
Vill du ha något att tugga på till så passar salta pinnar, chips, jordnötter eller hemrostade nötter till.
Tillagning
- Lägg en sockerbit i botten på ett lågt drinkglas typ Old Fashioned, whiskyglas eller rocks- eller tumblerglas.
- Droppa över bitter.
- Krossa sockerbiten med bitter.
- Tillsätt och rör ut sodavatten så att sockret löser sig.
- Tillsätt Bourbon whisky.
- Lägg i is och rör runt.
- Garnera med en skiva apelsin med cocktailbär på en tandpetare - se bild. Eller valfri garnering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 130 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
