Banankaka eller bananbröd

Introduktion och förberedelse

Banankaka eller bananbröd är en slags sockerkaka med mosad banan i. Lättbakad och saftig.

Kakan är perfekt att baka om du har bananer som börjar bli övermogna och mörkna. Då är bananerna extra söta och mjuka.

Varianter

  • Någon halv tsk kanel, ingefära, kardemumma; eller en dl hackad choklad är goda smaksättningar i kakan om man vill variera lite.
  • Kan garneras med smält choklad.
  • Kan serveras med sylt och grädde till dessert.

1 banankaka, ca 14 skivor banankaka

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 40 min
  • Klart på: 50 min

Ingredienser

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 dl socker
  • 2 ägg
  • 2 medelstora bananer
  • 4 msk grädde
  • 50 gram smör

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
  2. Blanda mjöl och bakpulver i en bakbunke.
  3. Skala, skiva och mosa bananerna.
  4. Vispa ägg och socker pösigt.
  5. Smält smöret.
  6. Blanda ihop alla ingredienser till banankakan till en smet.
  7. Smöra och bröa en sockerkaksform, liten springform eller brödform 10x30 cm.
  8. Häll i smeten.
  9. Baka banankakan i ugnen i 40 minuter.
E-mail
Medel: 3.9 (48 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 112 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-06-16