Fylld lövbiff fyllda rullader

Så här lagar du Fylld lövbiff fyllda rullader:

1. Förbered de tillbehör ex. potatis du vill ha till - se förslag ovan. Lövbiffarna tar ca 20 minuter att steka och göra sås till.
2. MED OSTFYLLNING: Dela upp osten i åtta delar eller fyra delar beroende på hur många lövbiffar du har.
3. Lägg ut en lövbiff i taget och sträck ut den åt sidorna. Lägg på en bit ost och rulla ihop. Lägg med skarven nedåt. Sätt ev. ihop med en tandpetare.
4. MED SYLTLÖKT, INLAGD GURKA OCH SENAP: Hacka syltlöken samt gurkan grovt och lägg i en skål. Blanda i senapen.
5. Lägg ut en lövbiff i taget och sträck ut den åt sidorna.
6. Lägg på 2-3 msk fyllning och rulla ihop. Lägg med skarven nedåt. Sätt ev. ihop med en tandpetare.
7. Salta och peppra rulladerna.
8. Värm en stekpanna och lägg i olivolja, smör eller margarin.
9. Bryn rulladerna med skarven nedåt först i 2-3 minuter. Vänd dem sedan.
10. MED GRÄDDIG SÅS: Tillsätt grädde eller creme fraiche i pannan och koka ihop såsen. Tillsätt lite extra senap samt soja. Smaka på såsen. Tillsätt ev. mer salt och peppar.
11. Koka rulladerna 10 minuter i såsen.
12. SKYSÅS: Tillsätt mjöl när du vänt på lövbiffarna första gången.
13. Tillsätt sedan vatten, någon msk soja och tomatpure
14. Koka lövbiffarna i 10 minuter i såsen.
15. Smaka av med salt, svartpeppar samt senap. En nypa timjan passar också i.
16. Servera de fyllda lövbiffrulladerna med såsen ur pannan (eller lägg upp på serveringsfat med kanter) samt potatistillbehör och ev. en tomatsallad.