- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Gräddsås
Gräddsås med kalvbuljong, grädde, gele och lite soja. Gott till svensk husmanskost som kålpudding, köttbullar, kåldolmar med mera. Du kan också ha i lite sky från det du stekt istället för buljong. Ex. när du stekt klart köttbullarna så vispa ur pannan med 1-2 dl vatten och sila till sky och ha i gräddsåsen istället för en del av buljongen.
Godast blir gräddsås med riktig kalvfond gärna hemkokt eller köpt flytande fond. Alltså ej buljongtärningar eller koncentrat som mest innehåller salt och smakförstärkare.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Gräddsås:
- 3 dl kalvbuljong, vatten plus buljongtärning eller flytande buljong
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk gele ex. svartvinbär
- 1 krm salt och lite vitpeppar
Så här lagar du Gräddsås:
- Koka upp buljong och grädde i en kastrull.
- Blanda smält smör och mjöl till en deg (beurre manie) i en liten kastrull.
- Tillsätt smör- och mjölblandningen under vispning till buljongen och grädden.
- Låt gräddsåsen koka i minst 5 minuter. Rör då och då.
- Smaksätt gräddsåsen med lite soja, gele, salt och vitpeppar.
Tweet
Omdömen om Gräddsås:
Fler recept ur samma kategori som Gräddsås:
Lagerbladssky rödvinssky
Lagerbladsky eller rödvinssky är en steksky eller skysås som du gör geno...
Örtsås
Örtsås med yoghurt och örter. En kall sås god till det mesta som grillat...
Tomatsalsa med koriander
Tomatsalsa med färsk koriander är gott till grillat. Färsk hackad korian...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Gravlaxsås
Gravlaxsås till gravad lax. Servera gravlaxsås med gravad lax skivad med...
Kokt rimmad oxbringa med rotmos
Kokt rimmad oxbringa med rotmos. Servera med stark senap, buljong från o...
Stuvad spenat
Stuvad spenat. Vanligast är att stuva hackad spenat men det blir också g...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...
Potatissallad med purjolök
Potatissallad med purjolök är enkelt och mycket gott med färskpotatis el...
Kalops
Kalops. Klassisk köttgryta med smak av kryddpeppar. Här med morötter men...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept