Ugnsrostad rotselleri
Ugnsrostad rotselleri blir mycket god på enkelt vis med olivolja, salt och peppar.
Gott som tillbehör till det mesta ex. som alternativ till rostad potatis till kött, kyckling, fisk eller vegetariskt.
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär bort skalet från rotsellerin.
- Skär den i förslagsvis 1 cm breda stavar.
- Lägg dem en i en stor ugnsfast stekpanna, ugnsform eller långpanna med höga kanter.
- Blanda med olivolja, salt och peppar.
- Sprid ut dem så de har lite mellanrum mellan varandra.
- Rosta rotsellerin mitt i ugnen i 20 minuter.
- Ta ut och vänd runt dem och rosta 5 minuter till.
- Servera den rostade rotsellerin som tillbehör.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.
Kockens tips på liknande recept:
Sparristider
Här är lite tips vad du kan laga av all fin grön och vit sparris som kommer under våren. Läs vidare.
Enkelt på grillen
När solen tittar fram och vädret tillåter sätter grill-suget i hos många. Här är lite enkla tips från kocken. Läs vidare.
