Ugnsrostad rotselleri
Rotselleri blir mycket god rostad i ugn med olivolja, salt och peppar.
Gott som tillbehör till det mesta ex. som alternativ till rostad potatis till kött, kyckling, fisk eller vegetariskt.
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär bort skalet från rotsellerin.
- Skär den i förslagsvis 1 cm breda stavar.
- Lägg dem en i en stor ugnsfast stekpanna, ugnsform eller långpanna med höga kanter.
- Blanda med olivolja, salt och peppar.
- Sprid ut dem så de har lite mellanrum mellan varandra.
- Rosta rotsellerin mitt i ugnen i 20 minuter.
- Ta ut och vänd runt dem och rosta 5 minuter till.
- Servera den rostade rotsellerin som tillbehör.
Författare: Henrik Mattsson
Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vänner, Chaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados.
Du kanske också vill laga:
