Tonfisksås till pasta

En pastasås med tonfisk och crème fraiche smaksatt med chili, vitlök, citron, persilja och en nypa curry.
Blanda tonfisksåsen med valfri pasta. Annat gott i är grovt hackade oliver; kokta grönsaker som broccoli, slantad morot och klyftad lök.
Vill du ha mycket tonfisk i såsen så kan du ta en extra burk tonfisk.

4 portioner tonfisksås till pasta

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 10 min

Ingredienser

  • 1 burk tonfisk i olja eller vatten
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 tsk chiliflakes
  • 4 msk olivolja
  • 2,5 dl crème fraiche
  • 0,5 citron
  • 1 msk tahini sesampasta (valfritt)
  • 2 krm salt
  • 1 krm vit- eller svartpeppar
  • 1 krm curry
  • 0,5 dl hackad persilja

Tillagning

  1. Skala och pressa vitlök i en liten kastrull.
  2. Tillsätt chiliflakes samt olivolja. Rör om.
  3. Koka upp oljan med vitlöken och chilin samt ta sedan av från värmen.
  4. Tillsätt tonfisk till kastrullen med oljan.
  5. Tillsätt saften av en halv citron, tahini, salt, peppar och curry.
  6. Mosa tonfisken med en gaffel till en röra. Blanda i crème fraichen och rör till en sås.
  7. Plocka, skölj samt hacka persilja. Blanda med tonfisksåsen.
  8. Ta ca 1 dl från kokvattnet till pastan och rör ut med tonfisksåsen. Smaka av såsen med citron, salt och peppar.
  9. Blanda tonfisksåsen med valfri kokt pasta vid servering.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados

Frisk sufflé med passionsfrukt och fruktsallad

Här är det enkla receptet. Detta är en annons från Kenwood. 

Läs mer

Sponsrat

Mustiga och lättlagade soppor

Soppor blir lätta luncher, förrätter eller middagar. Servera gärna ett gott bröd till. Bjud dina vänner - för sopprecept kan man lätt dubbla. Eller fixa lunchlådan till jobbet. 

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Laga smarrigaste Stroganoffen

Korv Stroganoff med falukorv är mångas favorit. För dig som tröttnat på falukorven finns det fler varianter av Stroganoff - med biff, hetare korv, vegetarisk samt med mer grönsaker.

Läs mer