Spenatsallad med valnötter

Introduktion och förberedelse

Spenatsallad med valnötter, fin balsamvinäger och olivolja. En god och nyttig sallad som passar som tillbehör till det mesta.

Smidig och enkel att laga med fin färdig babyspenat i påse. Men salladen kan också lagas på större sköljd och rensad bladspenat. Skär då bort den grövre stammen och mittdelen på bladen.

Varianter

  • Istället för balsamvinäger kan du ta annan valfri vinäger eller pressad citron.
  • Det finns massor av annat gott som passar i spenatsallad: granatäpple, äppelskivor, smulad grönmögelost, annan bladsallad, tärnad fetaost, grillad halloumi, halverade cocktailtomater, strimlad rödlök, tärnad gurka, riven morot, rivna rödbetor, kokta kikärtor, kokta linser, kokta bönor, kokt quinoa eller röd paprika.

4 portioner spenatsallad med valnötter

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 2 min
  • Klart på: 12 min

Ingredienser

  • 65 gram babyspenat
  • 2 tsk balsamvinäger
  • 2 tsk olivolja
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 1 dl valnötter

Tillagning

  1. Hacka valnötterna grovt. Rosta valnötterna i en stekpanna några minuter så att de får färg. Sätt åt sidan.
  2. Skölj spenat och lägg upp på fat.
  3. Blanda balsamvinäger, olivolja, salt och peppar i en skål till en dressing.
  4. Skeda dressingen över spenaten.
  5. Strö över valnötterna och servera direkt.
E-mail
Medel: 3 (1 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-11-02

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat så gott? Här hittar du svaret samt mina bästa tips på hur du lyckas vid grillen samt recept på goda marinader, såser, förrätter, grillspett och andra tillbehör.

Läs mer

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färskpotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med.

Läs mer