Spagetti med kycklingfärssås

Spagetti med kycklingfärssås smaksatt med vitlök, örter och grädde. Pastasås med kycklingfärs.
Servera med riven ost som parmesan eller grana padano. Hackad bladpersilja är gott på också. Vitlöksbröd är gott till pastan.

4 portioner spagett med kycklingfärssås

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 400 g kycklingfärs
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 burkar eller paket krossade tomater
  • 1 msk vinäger
  • 1 tsk socker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm timjan
  • 1 krm rosmarin
  • 1 tsk basilika
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 msk ketchup
  • 2 dl grädde
  • 5 droppar tabasco
  • 1 dl riven parmesan eller grana padano
  • 1 dl hackad bladpersilja

Tillagning

  1. Börja koka upp vatten till pastan.
  2. Hacka lök och pressa vitlök.
  3. Fräs i en kastrull eller stekpanna med hög kanter i olivolja och smör.
  4. Tillsätt kycklingfärsen och fräs runt.
  5. Tillsätt salt, peppar, timjan, rosmarin, basilika samt cayennepeppar. Fräs och rör någon minut.
  6. Pudra över vetemjöl och rör runt.
  7. Tillsätt krossade tomater. Skölj ur burkarna eller paketen med en skvätt vatten och tillsätt. Rör om.
  8. Låt såsen puttra i 10-20 minuter medan du kokar pastan. Rör då och då.
  9. Hacka bladpersilja och riv ost.
  10. Tillsätt grädden innan servering och koka upp.
  11. Smaka av såsen med salt, svartpeppar, ketchup samt ev. tabasco.
  12. Servera kycklingfärssåsen med pastan samt riven ost, hackad bladpersilja och gott bröd.
E-mail
Medel: 4.4 (13 röster)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer