Vitlöksbröd

Introduktion och förberedelse

Rostade varma bröd med vitlökssmör och persilja. Vitlöksbröd är gott till det mesta. Klassiskt till fisksoppa eller musslor. Vitlöksbröd funkar som tilltugg innan maten och är gott till buffé också.

Varianter på vitlöksbröd:

  • Istället för smör kan man ta olivolja, svensk rapsolja, solrosolja eller majsolja.
  • Några droppar citronsaft samt worchestershiresås, salt och peppar kan man ha i vitlökssmöret.
  • Du kan också grilla vitlöksbröden på grillen som tillbehör.
  • Till vitlöksbröd så passar ljust och vitt bröd som baguette, formfranska, rostbröd, lantbröd osv.
  • Gammalt annars trist bröd blir jättebra att uppgradera till vitlöksbröd.

4 portioner vitlöksbröd

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 2 klyftor vitlök
  • 50 gram smör
  • 2 msk hackad persilja (valfritt)
  • 1 baguette, formfranska eller annat ljust bröd

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Lägg smöret i en skål. Låt det bli mjukt, mikra lätt eller rör det mjukt.
  3. Skala och pressa vitlöksklyftor och blanda med smöret.
  4. Tillsätt hackad persilja och rör.
  5. Skär brödet i lagom bitar och bre på vitlökssmöret. Du kan också skära ett långtgående snitt i baguetten, bre i vitlökssmör och sedan skära baguetten i bitar på längden men lämna lite så att den ändå sitter ihop.
  6. Lägg vitlöksbröden eller brödet på ett galler. Ev. med smörpapper under.
  7. Värm och rosta vitlöksbröden tills de fått lite färg ca 5 min i mitten av ugnen. Passa dem så de inte bränns.
  8. Ta ut vitlöksbröden och servera dem varma på fat eller i brödkorg.
E-mail
Medel: 4.1 (7 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 263 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-05-31

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.