Vitlöksbröd

Rostade varma bröd med vitlökssmör och persilja. Vitlöksbröd är gott till det mesta. Klassiskt till fisksoppa eller musslor.

Hemgjorda vitlöksbröd är gott till buffé också. Istället för smör kan man ta olivolja. Några droppar citronsaft samt worchestershiresås, salt och peppar kan man ha i vitlökssmöret. Du kan också grilla vitlöksbröden på grillen som tillbehör. Till vitlöksbröd så passar ljust och vitt bröd som baguette, formfranska, rostbröd, lantbröd osv. Gammalt annars trist bröd går utmärkt att uppgradera till vitlöksbröd.

4 portioner vitlöksbröd

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 2 klyftor vitlök
  • 50 gram smör
  • 2 msk hackad persilja (valfritt)
  • 1 baguette, formfranska eller annat ljust bröd

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Lägg smöret i en skål. Låt det bli mjukt, mikra lätt eller rör det mjukt.
  3. Skala och pressa vitlöksklyftor och blanda med smöret.
  4. Tillsätt hackad persilja och rör.
  5. Skär brödet i lagom bitar och bre på vitlökssmöret. Du kan också skära ett långtgående snitt i baguetten, bre i vitlökssmör och sedan skära baguetten i bitar på längden men lämna lite så att den ändå sitter ihop.
  6. Lägg vitlöksbröden eller brödet på ett galler. Ev. med smörpapper under.
  7. Värm och rosta vitlöksbröden tills de fått lite färg ca 5 min i mitten av ugnen. Passa dem så de inte bränns.
  8. Ta ut vitlöksbröden och servera dem varma på fat eller i brödkorg.
E-mail
Medel: 4.3 (3 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Saftig babka med kanel- och valnötsfyllning

Här är det enkla receptet. 

Läs mer

Sponsrat