Saltrostade jordnötter

Introduktion och förberedelse

Rosta och fixa egna salta jordnötter. De blir mycket goda som snacks till fest, drink eller fredagsmys.

Vidare passar de till som energigodis till utflykt, efter träning och friluftsliv.

Jordnötter är nyttiga - kanske för nyttiga då de innehåller massor med energi - vilket är bra på utlykt eller vid träning men kanske inte om du försöker banta.

Det kanske låter meningslöst att rosta nötter men de blir som nya och smakar mycket godare. Helt klart värt det.

Vill du inte saltrosta nötterna så kan du skippa det moment och enbart rosta nöttena som de är. Man kan använda ugnen eller stekpanna.

Nötterna håller sig goda i några dygn i lufttät burk och kan förberedas innan.

Det finns jordnötter som är naturella utan skal eller salt som jag utgått från i detta recept. Vidare kan man köpa jordnötter med skal på - då kan man rulla och skrubba dem innan i två kökshanddukar om man vill rensa bort en del av skalet.

Här har jag räknat 50 gram jordnötter per portion eller runt någon dl vilket räcker till tilltugg innan mat eller vid buffé. Köp mer eller mindre om du känner för det. Ska man ha som snacks i soffan där man kanske äter lite mer så räkna minst dubbelt 100 gram.

4 portioner

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 200 gram jordnötter, naturliga utan skal och salt
  • 3 tsk salt
  • 3 dl vatten

Tillagning

  1. Mät upp och koka upp vatten och salt i en kastrull. Ta av från värmen och blanda i jordnötterna. Låt stå i en minut. Häll sedan av saltvattnet i durkslag.
  2. I UGNEN: Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut nötterna i en ugnspanna och rosta dem i ca 5-8 minuter i mitten av ugnen. Ta gärna ut och vänd runt dem mot slutet. De ska bli ljust rostade och riktigt varma men ej brända.
  3. I STEKPANNA: lägg nötterna i en stekpanna. Värm och rosta nötterna i förslagsvis två omgångar. Rör om då och då tills de har fått lite färg och är vackert rostade. Det tar ca 3-4 minuter för varje omgång.
  4. Låt jordnötterna svalna något innan servering.
  5. Lägg upp jordnötterna i skålar (eller blanda i en skål). Strö ev. över lite flingsalt vid servering.
E-mail
Medel: 5 (1 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 305 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-05-02

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.