Potatissallad med salami och soltorkade tomater

Potatissallad med salami, soltorkade tomater, dijonsenap, olja, vinäger och selleri. God till det mesta som grillat, utflykt, picknick, buffé eller kalas.

4 portioner potatissallad med salami och soltorkade tomater

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 10 mindre potatisar av fast sort ex. Amandine delikatesspotatis, 7 normalstora potatisar eller 4 bakpotatisar
  • 100 gram salami
  • 4 msk olja från de soltorkade tomaterna
  • 10 soltorkade tomater i olja
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 stavar selleri
  • 1 tsk honung
  • 3 msk fin vinäger, röd eller vit
  • 0,5 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Skala och tärna potatisen grovt i ca 3x3 cm tärningar.
  2. Koka den mjuk i ca 15 minuter. Häll av och skölj kallt.
  3. Tärna salamin fint och lägg i en skål med potatisen.
  4. Tillsätt olja från de soltorkade tomaterna.
  5. Strimla de soltorkade tomaterna och lägg med potatisen.
  6. Skölj och strimla sellerin och lägg med potatisen.
  7. Blanda i och smaka av med dijonsenap, honung, vinäger, salt och peppar.
  8. Servera potatissalladen eller förvara den kyld.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Svart Fredag i köket

Fynda köksgrejer på Black Friday rean 2017. Var är det rea, på vad och vad ska man tänka på? Mitt tips är att titta efter lite dyrare köksgrejer som du kanske tänkt köpa ett tag eller julklappar. På Black fredag reas numer det mesta - allt från knivar till köksmaskiner. Och kanske dags att slå till på en Sous Vide cirkulator för dig som längtat efter det. 

Läs mer

Saftig babka med kanel- och valnötsfyllning

Här är det enkla receptet. 

Läs mer

Sponsrat

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer