Potatissallad med pepparrot och kapris

Potatissallad med pepparrot, kapris, gräddfil, citron och rödlök. Gott till det mesta - framförallt grillat, till picknick och på buffé.

4 portioner potatissallad med pepparrot

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 800 gram potatis, fast sort ex. färskpotatis eller delikatesspotatis
  • 1 dl gräddfil
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk finriven pepparrot
  • 0,5 citron
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 tsk flytande honung
  • 0,5 rödlök
  • 1 dl kapris (små)

Tillagning

  1. Skrubba potatisen och putsa bort ev. fula delar. Skala den om du vill. Har de fint skal kan du koka med skalet.
  2. Koka potatisen mjuk ca 20-25 minuter.
  3. Låt potatisen svalna.
  4. Rör samman gräddfil, senap, finriven pepparrot, finrivet skal av en halv citron, salt och svartpeppar i en bunke. Smaka av gräddfilssåsen med några droppar honung, citronsaft, salt och peppar.
  5. Skär potatisen i ca 2x2 cm tärningar.
  6. Blanda ner potatisen i gräddfilssåsen.
  7. Skala och strimla rödlök.
  8. När du serverar potatissalladen så toppar du den med strimlad rödlök samt kapris.
E-mail
Medel: 3 (3 röster)

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer