Nötmarängtårta tårta med nötmaräng och bär

Nötmarängtårta. En tårta med mandelmaräng och grädde toppad med färska bär som hallon, blåbär, jordgubbar, vinbär eller vindruvor.
Detta är en tårta för många och tårtreceptet blir en hel långpanna som räcker till 20 bitar.
Hemgjord fruktsallad med ex. färsk ananas, vindruvor, rött äpple, blodapelsin blir också gott till nötmarängtårta.

20 bitar

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 5 tim 20 min
  • Klart på: 5 tim 40 min

Ingredienser

  • 2 dl sötmandel, ca 125 gram
  • 6 äggvitor
  • 3 dl socker
  • 6 dl vispgrädde
  • 2 msk vaniljsocker
  • 2 liter valfria färska bär som jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär eller vindruvor
  • 0,5 dl florsocker
  • 20 blad citronmeliss att dekorera med

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 100 grader. Lägg ett baklåtspapper i en springform.
  2. Hacka sötmandeln grovt.
  3. Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast smet.
  4. Vänd ner den hackade mandeln.
  5. Bred ut marängen i ett jämt lager på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
  6. Grädda i mitten av ugnen ca 5 timmar mitt i ugnen. Bottnen ska vara torr och släpper då från pappret. Låt kallna.
  7. Servering: vispa grädden och smaksätt med vaniljsocker. Förbered bären genom att rensa dem och ev. dela på stora bär som jordgubbar.
  8. Bred grädden över marängen och garnera med färska bär. Skär ev. upp 20 rutor eller bitar om du vill. Folk kan också få ta som de vill själva. Fint är att pudra över lite florsocker samt lägga några blad citronmeliss här och där.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Picknickens dag 22 maj

Låt oss göra picknickensdag till en riktig helgdag! Vägra jobb och ut i det fria med en macka, kakor och kaffe ;)

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Dax för rabarber

Nu kommer den första späda, mjälla och goda rabarbern upp. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer