Nachos med hemgjord salsa

Nachos med hemgjord salsa av tärnade tomater, färsk koriander, lök, hackad persilja, vitlök samt chili.
God dippsås att dippa nachos i som tilltugg innan maten eller ha som tomatsalsa och tillbehör till tex mex, tortillas, grillat, på buffé eller vardags.
Du kan välja färsk chili efter smak. Vidare kan man ta 2 tsk tabasco eller annan het chili eller chilisås.
Istället för tomater på burk kan du tärna 400 gram färska tomater. Eller blanda och ha lite krossade tomater och lite hackade färska tomater.

6 portioner hemgjord salsa

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 6 tomater
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk vit eller röd vinäger
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 kruka färsk koriander
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 gul lök
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • 1 röd spansk peppar
  • 0,5 tsk salt

Tillagning

  1. Skölj och tärna tomaterna och lägg i en skål. Tillsätt olivolja samt vinäger.
  2. Plocka och hacka färsk koriander och blanda med tomaterna.
  3. Tillsätt krossade tomater eller hacka de hela konserverade tomaterna och tillsätt dem.
  4. Pressa i en till två klyftor vitlök efter tycke.
  5. Skala och hacka löken fint och tillsätt den.
  6. Tillsätt chili. Skölj, dela och kärna ur spansk peppar samt hacka den.
  7. Smaka av tomatsalsan med salt samt chili innan servering.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer