Tomatsalsa med färska tomater och koriander
Tomatsalsa med färska tomater, färsk koriander, chili, rödlök och salladslök smaksatt med limesaft och olivolja.
En blandning mellan sås, salsa och sallad.
Färsk koriander ger en mycket god smak åt salsa.
Tillagning
- Tärna tomaterna, hacka chili, färsk koriander, lök, pressa lime och blanda allt i en skål.
- Smaka av salsan med salt och peppar.
Serveringsförslag
- God som tillbehör till texmex, tacomys, tacobuffé eller mexikansk mat men också grillat, på buffé eller som en sallad.
Varianter
- Gillar du stark salsa så kan du hacka i 2 jalapenos eller 0,5 habanero eller valfri mängd eller sorts chili.
- Vill du ha en mer såsig salsa så kan du byta ut hälften av tomaterna mot en burk krossade tomater. En alternativ är att laga en klassisk mexikansk Pico de Gallo salsa.
- Gillar man inte färsk koriander så kan man ta bladpersilja eller utesluta det helt.
- Istället för limesaft kan du ta en mild vinäger eller citronsaft.
- Istället för rödlök och salladslök kan du ta enbart gul lök, schalottenlök eller silverlök.
Uppskattat näringsvärde per portion: 62 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
