Mandelbotten med mandelmassa

Introduktion och förberedelse för tillagning

Baka mandelbottnar med färdig mandelmassa och äggvita. Passar till tårta, bakverk eller bakelser. En god tårtbotten du kan fylla med ex. smörkräm, mockakräm, chokladkräm, chokladmousse, hallonmousse mm.

Du kan även baka mandelbotten med mandlar genom att själv mala mandlar och socker istället för som här med färdig mandelmassa.

Mandelbottnar med mandelmassa till en tårta mm

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 500 gram mandelmassa
  • 4 äggvitor alt 2 ägg (stora ägg)

Tillagning

  1. Värm ugnen till 150 grader.
  2. Riv eller smula sönder mandelmassan så smått du kan. Du kan också skiva den och lägga i en matberedare och blanda med kniven.
  3. Blanda mandelmassan med äggvitorna eller hela ägg till en jämn smet.
  4. Markera eller rita 3 rundlar, fyrkanter, hjärtan eller annan form på bakplåtspapper. Förslagsvis 3 rundlar på ca 24 cm i diameter. Pensla ev. bottnarna med smält smör så lossar mandelbottnarna lättare.
  5. Fördela och bred ut mandelmassesmeten i de tre rundlarna på bakplåtspapprena.
  6. Grädda mandelbottnarna i 10 minuter eller tills de fått fin färg.
  7. Ta ut mandelbottnarna, ta försiktigt loss dem från papperet och låt dem svalna på galler.
  8. Nu kan mandelbottnarna användas och fyllas till tårta, bakelser mm.
E-mail
Medel: 3.5 (17 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-04-20

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Liknande recept:

30 plus sorters kakor

Baksugen? Letar du efter 7 sorters kakor till kafferepet? Här hittar du många fler såväl klassiska...

Fixa en söt avslutning - här är några dessertrecept alla kan laga

Njut av en god dessert och ett passande glas sött dessertvin - det kan bli kvällens höjdpunkt. Vin plus...