Löjromssnittar på tunnbröd
Introduktion och förberedelse
God löjrom med crème fraiche, dill och rostat tunnbröd.
Serveringsförslag
- Servera som tilltugg, snittar eller på buffé.
- Vill du ha några fler förslag så hittar du alla mina tilltugg här.
- Två enkla förslag är parmaskinka lindad runt melon och grissinis.
Portionsberäkning
Här har jag räknat tre löjromssnittar per portion (totalt 18 stycken) men gör man fler andra varianter av snittar så räcker det kanske med två var.
Varianter
Du kan såklart ta annat bröd också som vitt rostbröd utan kanter, snett skuren baguette du rostat eller stekt med lite smör eller olivolja, ostkex, hårt tunnbröd, tunt paltbröd eller valfritt bröd.
- Istället för mjukt tunnbröd kan du ta ljust surdegsbröd och skär i små trianglar samt rosta likadant eller smörsteka.
- Eller ta köpta eller göra hemgjorda crostinis.
Val av löjrom
Köp gärna ursprungsmärkt Kalix löjrom. Löjrom finns fryst och färsk.
Att dricka till
Mousserande vin som Champagne, Cava, Cremant eller liknande passar till som välkomstdrink.
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
- Skär bröden i 18 trianglar (3x6 stycken).
- Bred smör på båda sidor på trianglarna.
- Lägg på ett bakplåtspapper och rosta tunnbrödstrianglarna i några minuter tills de fått färg.
- Ta ut och låt svalna.
- Lägg upp en tsk crème fraiche på varje triangel.
- Toppa med en tsk löjrom och en liten dillkvist.
- Lägg upp på serveringsfat och servera löjromssnittarna direkt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 77 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
