Latte Macchiato
Latte Macchiato som är en enkel espresso med skummad varm mjölk.
Macchiato betyder fläckad mjölk på italienska - där fläckarna är mörk espressokaffe.
En macchiato är nästan som en kaffe latte men med mindre kaffe.
Tillagning
- Värm mjölken med ångmunstycke eller kastrull på spisen.
- När mjölken börjar ryka (cirka 65 grader) häller du upp den i ett högt glas, vispar lite av den sista mjölken och avslutar med lite skum. Du kan också värma mjölken i en kastrull under vispning och sedan hälla i den varma mjölken.
- Häll i espresson och servera.
Varm eller iskall
Blir också jättegod att servera kall som islatte. Låt den svalna något och fyll på i ett högt glas typ Duralex fyllt med isbitar. OBS ta ett glas som tål värme-växlingen.
Uppskattat näringsvärde per portion: 34 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
