Irish coffee

Irish Coffee. Svala kvällar efter maten är som gjort för kaffedrinkar. Irish coffee är en klassiker och det viktiga är att använda orökt whiskey från Irland ex. Tullamore Dew. Gillar du rökt kaffe så kan du såklart ta en whisky med lite rökt ton som Macallan från Speyside. Tokigt rökigt kaffe får du med whisky som Lagavullin från Islay - men är det något gott? 

Whisky kan bytas ut mot konjak, Kahlua, Amaretto, calvados eller rom - fast då får du döpa om det efter eget tycke - förslagsvis regionen där spriten kommer ifrån.

1 glas Irish Coffee

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 3 min
  • Klart på: 13 min

Ingredienser

  • 2 tsk farinsocker
  • 4 cl irländsk whiskey
  • 2 dl kaffe
  • 3 msk löst vispad grädde
  • 1 krm kaffepulver att garnera med

Tillagning

  1. Brygg kaffe och vispa under tiden grädden lätt.
  2. Blanda farinsocker och whiskey i ett glas för Irish Coffee (ofta ett högre glas som tål värme, ex. kan du ta ett högt duralexglas) eller stor hög kaffekopp.
  3. Fyll på med varmt kaffe.
  4. Skeda försiktigt över den lättvispade grädden så att det bildar ett lock.
  5. Avsluta med att strö över en nypa kaffepulver.
  6. Servera Irish coffen med en lång sked samt extra socker.
E-mail
Medel: 4.3 (24 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados

Svamprecept från kocken

Vet du inte vad du ska göra med svampskörden eller är du bara sådär grymt sugen på en kantarellmacka? Här hittar du en massa tips på hur du fixar svampen i köket från Receptfavoriters kock Henrik Mattsson. 

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer